中国自古以来就有吃的传统。合家团圆要吃，朋友相聚要吃，人逢喜事要吃，甚至连老人去世也要吃。
 
    以前受条件限制，只求吃饱，食品限供应，没有挑三拣四的份。如今条件好了，不光是吃饱的问题，更是讲究色香味俱全。比如买猪肉，过去卖猪肉一刀切，肥搭瘦，骨头、头头脑脑也都有，猪肝粉肠一般是买不到的，凭票供应。现在猪肝猪肚、猪肠大量供应，有的人怕增加血脂胆固醇，不敢吃了。前段时间报道猪肝具解毒明目功能，现在又说猪肝含一种毒素，不能多食。刚想戒酒，又听说长寿老人每日一两盅酒，活到九十九。后又说长期饮酒会酒精中毒，伤肝伤胃，说男人死亡中有相当部分酒精中毒所致。多少适宜，又没介绍。多吃水果该没问题了吧，饭前吃饭后吃又有一番争论。
     
    又如茶，我喝了十几年。因为茶叶确有保健养生延年益寿之功效，有防癌治癌的功能。但有好多报刊文章上却更多看到茶不能长期大量饮用，说是会造成结石便秘、会影响睡眠等。多少算大量和长期？不得而知。白酒不喝喝点啤酒总可以吧，但有家媒体的报道差点能把你吓死：长期大量饮用啤酒可能导致食道咽喉等部位癌变。关于喝汤，饭前喝一碗可以清肠胃，饭后喝增加胃的压力，长脂肪。弄得我吃饭喝汤前后不分……
     
    当然事物都有两方面，这些文章有它道理的一面，也有它的不利的一面。但问题就出在“量”上。掌握量就能促进身体健康，过量就会影响身体健康。总之，适量就是选择的目的。